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Uísque Sustentável


A produção da bebida mais famosa da Escócia provém de várias tradições que foram introduzidas por São Patrício da Irlanda no século IV ac. Segundo relatos que históricos a destilação era feita por indígenas nas terras altas.

Porém a o tradicional Uísque Escocês ganha agora uma nova cara. A remota ilha Islay do arquipélago Hébridas é lar de uma das marcas de uísque de maior prestígio do mundo, o Bruichladdich. Mas o fornecimento instável de energia elétrica muitas vezes atrapalhava a produção. Por isso, os proprietários tiveram a ideia de transformar os resíduos da destilaria em biogás para ganhar autonomia energética para em breve alimentar toda a fábrica.

 


 

fontes: Veja, Bruichladdich


28 de fevereiro de 2011