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Receita de Chai tradicional da Índia


 

Veja a receita dessa energizante bebida indiana:

Ingredientes

  • 1 litro de água mineral
  • 1/2 copo de açúcar refinado no copo fino
  • 1 pau de canela tamanho médio
  • 1/2 copo de gengibre ralado prensado no copo fino
  • 1/2 copo de leite em pó no copo grande
  • 1 colher (chá) chá preto inglês rasa
  • 3 sementes de cardamomo

Como fazer

  •     Separe 100ml de água para diluir o leite e ferva o restante.
  •     Triture as sementes de cardamomo no pilão.
  •     Adicione o açúcar e a canela de pau na panela.
  •     Leve ao fogo.
  •     Mexa até abrir a canela.
  •     Adicione o gengibre e o cardamomo.
  •     Misture bem até soltar o caldo.
  •     Acrescente a água aquecida.
  •     Ferva em fogo baixo durante 5 minutos, sem parar se mexer.
  •     Adicione o leite em pó diluído.
  •     Deixe aquecer durante 1 minuto, sem ferver.
  •     Acrescente o chá preto.
  •     Desligue o fogo e deixe descansar durante 1 minuto, com a panela tampada.
  •     Coe o chai na peneira e experimente.


 


13 de agosto de 2012