Se você acha que vegetariano só come salada, é melhor rever os seus conceitos. Da culinária italiana à asiática e dos pães aos doces, tudo pode ser feito e saboreado sem que os animais precisem sofrer. Prova disso é o Hiltl Haus, o restaurante vegetariano mais antigo da Europa, que hoje funciona como uma empresa que promove o vegetarianismo e faz a alegria dos animais e dos adeptos desse lifestyle.
Localizado em Zurique, na Suíça, o restaurante funciona desde 1898 com a intenção de oferecer saborosos pratos sem carne. O espaço foi criado por Ambrosius Hiltl, que teve um grave reumatismo, e que conseguiu se curar na clínica Max Bircher-Benner, na qual todos os pacientes eram tratados com uma dieta vegetariana focada em alimentos crus. Sua doença foi curada, e assim ele, juntamente com sua esposa, resolveu criar esse espaço, que hoje é uma referência mundial em alimentação natural.
De manhã até à noite, o Hiltl Haus serve no modo à la carte, mas também oferece um incrível buffet com mais de 100 opções de pratos ovo-lactos (apenas sem carne) e vegans (sem qualquer tipo de subproduto animal). Prezando sempre por ingredientes frescos e proporcionando um clima aconchegante, o estabelecimento também traz uma grande variedade de frutas, sucos e chás feitos na hora.
Nós do Hypeness, tivemos a chance de conhecer o espaço durante a #SWISSExperience, ação idealizado pela Agência Ptahx | mindGo’s, junto com a SWISS International Airlines, com apoio do Switzerland Tourism, e ficamos impressionados com a qualidade da comida, do atendimento, e com a quantidade de gente em busca de uma alimentação mais saudável, e muito saborosa.
Fonte:
Hypeness
